Bierkäse

Mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, Paprika und Bier wird dieses Rezept für Bierkäse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 5 Portionen

250 g Butter
5 Stk Camembert Ecken
5 Stk Alma Rahm Käse Ecken
1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
2 Prise Paprika (edelsüß)
2 Prise Kümmel
4 EL Bier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Camenbert Ecken klein schneiden und mit den Alma-Rahm Ecken und der Butter auf kleiner Stufe zum Kochen bringen.
  2. Wichtig: immer etwas Umrühren damit die Masse nicht anbrennt. Und immer wieder mit einer Gabel die Butter und Käsestücke zerdrücken.
  3. Solange köcheln lassen, bis eine zähe Masse entstanden ist und sich alles miteinander verbunden hat.
  4. Kleingehackten Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Salz, Paprika und Kümmel zugeben. Umrühren und dann das Bier zugeben.
  5. Nochmal kurz aufkochen lassen und dann in eine Schüssel füllen und für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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