Birpfel-Muffins

Birpfel-Muffins sind fruchtige Muffins mit Äpfeln und Birnen, ein einfaches Rezept.

Birpfel-Muffins

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

3 Stk Eier
2 Schb Birnen
275 g Mehl, glatt
200 g Zucker
1 Stk Apfel
175 ml Öl
150 g Mandeln, gerieben
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 160 °C vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform einlegen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Eier, Zucker, Öl, Vanillezucker, Zimt und Salz mixen. Danach Birnen stückeln und Apfel raspeln, unterrühren und alles anschließend mit Mandeln und Mehl vermengen.
  3. Teig in die Formen füllen (am besten mit einem großen Löffel) und ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

auf die gute Idee Muffins mit Äpfeln und Birnen zu veredeln bin ich nicht gekommen. Beim nächsten Mal nehme ich etwas weniger Zucker. Evt. kommen vor dem backen noch gehackte Mandeln zusätzlich auf die Muffins

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