Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Name: Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Blumenkohl; 100 g Gouda (gerieben); 800 g Kartoffeln (gekocht, in Scheiben); 350 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 200 g Schinken (geräuchert, in kleinen Würfeln; 30 g Stärke (oder Soßenbinder)

Ein wunderbarer Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken ist eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan. Das Rezept für Genuss Momente.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (193 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Blumenkohl
800	g	Kartoffeln (gekocht, in Scheiben)
200	g	Schinken (geräuchert, in kleinen Würfeln
350	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
30	g	Stärke (oder Soßenbinder)
100	g	Gouda (gerieben)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen Teilen und in Salzwasser bissfest garen.
Das Kochwasser (350ml) mit der Milch vermengen, zum Kochen bringen und mit der Stärke binden. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Kartoffelscheiben mit dme Blumenkohl und den Schinkenwürfeln in einer großen Auflaufform verteilen. Die Soße darübergießen und mit Käse bestreuen.
Bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten überbacken.