Blunzengröstl

Erstellt von Millavanilla

Das Leibgericht vieler Österreicher ist ein Blunzengröstl. Ein deftiges Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Blunzengröstl

Bewertung: Ø 4,5 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Blutwurst
750 g Kartoffel
1 EL Majoran
0.5 TL Salz
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffel kochen und danach schälen. Blutwurst schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Kartoffel in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln dazugeben und mit anrösten. Danach die Blutwurst untermischen, bis sie zerfällt. Mit Majoran und Salz würzen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt: Sauerkraut oder auch Salat

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