Bohnen-Artischocken-Aufstrich

von spicy-orange, aktualisiert am 09.03.2026
5,0 (3 Stimmen)

Sehr geschmackvoll ist dieser Bohnen-Artischocken-Aufstrich. Ein ausgefallenes und vegetarisches Rezept.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Schalotten
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
200 g weiße Bohnen (aus der Dose)
100 g Artischockenherzen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen
Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Billig & Preiswert Einfach Österreich Vegetarisch 30 Minuten Rezepte Artischocke

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Schalotten und Knoblauchzehen klein schneiden und mit dem Olivenöl in einer Pfanne andünsten.

Schritt 2

Nun die weißen Bohnen waschen, gut abtropfen lassen und diese ebenfalls klein schneiden. Auch die Artischockenherzen grob zerkleinern.

Schritt 3

Dann alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab pürieren. Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Chilipulver verfeinern.

Tipps zum Rezept

  • Wenn der Aufstrich noch zu fest ist, einfach 1 oder 2 Löffel Olivenöl drunter mengen und nochmal gut verrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
140
Fett
3 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
14 g

Autor

spicy-orange

Ähnliche Rezepte

Avocadoaufstrich
70 Minuten
Leicht
Avocadoaufstrich
4.5 (8.556)
Liptauer
15 Minuten
Leicht
Liptauer
4.5 (5.265)
Thunfischaufstrich
15 Minuten
Leicht
Thunfischaufstrich
4.5 (4.927)
Eiaufstrich
60 Minuten
Leicht
Eiaufstrich
4.4 (6.130)
Erdäpfelkas
30 Minuten
Normal
Erdäpfelkas
4.6 (1.832)
Erdäpfelkäse
15 Minuten
Leicht
Erdäpfelkäse
4.5 (2.490)
Lachsaufstrich
25 Minuten
Leicht
Lachsaufstrich
4.4 (2.564)
Liptauer Aufstrich
10 Minuten
Leicht
Liptauer Aufstrich
4.6 (1.383)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.