Bohnen-Paprika-Suppe

Name: Bohnen-Paprika-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g braune Bohnen, gekocht; 0.5 l Gemüsesuppe; 1 TL Kaffeepulver; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.25 l Kochwasser der Bohnen; 2 EL Olivenöl; 150 g Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 60 g Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel, rot; 20 g Paprika, rot

Diese himmlische Bohnen-Paprika-Suppe ist das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit. Probieren Sie dieses tolle Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel, rot
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
300	g	braune Bohnen, gekocht
150	g	Paprika, rot
1	TL	Kaffeepulver
0.5	l	Gemüsesuppe
0.25	l	Kochwasser der Bohnen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
60	g	Tomatenmark

Zutaten zum Garnieren

20	g	Paprika, rot

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie dann 2 EL Öl in einem Topf und schwtzen Sie Knoblauch und Zwieble darin an.
Geben Sie nun Bohnen und die in kleine Würfel geschnittene Paprika hinzu und schwitzen Sie auch diese kurz an.
Geben Sie anschließend Gemüsesuppe, Bohnenwasser, Kaffepulver, Salz und Pfeffer hinzu und lassen die Suppe auf kleiner Flamme köcheln.
Sobald die Bohnen weich sind, pürieren Sie alles mit einem Stabmixer.