Bohnengulasch mit Speck

Pikant und deftig schmeckt das Bohnengulasch mit Speck. Ein Rezept für ein Abendessen an einem kalten Wintertag.

Bohnengulasch mit Speck Foto Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

2 Dose Bohnen (weiß)
100 g Speck (Würfel)
4 EL Öl
2 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Paprikapulver
2 EL Tomatenmark
4 Stk Frankfurter
250 ml Suppe
1 Spr Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Majoran

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Bohnengulasch mit Speck zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Speckwürfeln in einem Topf mit Öl anbraten, dann Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und mit Essig ablöschen.
  2. Anschließend mit der Suppe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Würste in Scheiben schneiden und zugeben. Etwas einköcheln lassen.
  3. Die Bohnen abtropfen lassen und in das Gulasch geben und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und dazu frisches Bauernbrot reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
537
Fett
29,89 g
Eiweiß
14,97 g
Kohlenhydrate
29,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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