Bohnensauce zum Steak

Name: Bohnensauce zum Steak
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Kidney Bohnen (400g); 1 TL Kräuter der Provence; 1 Bl Lorbeer; 1 EL Maisstärke; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (scharf); 300 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 50 ml Weißwein (trocken); 2 cl Whisky; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 17.06.2025

3,6 (9 Stimmen)

Kräftig und sehr pikant ist dieses Bohnensauce zum Steak. Ein Rezept aus der feurigen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Dose	Kidney Bohnen (400g)
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Olivenöl
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	TL	Paprikapulver (scharf)
1	TL	Kräuter der Provence
50	ml	Weißwein (trocken)
300	ml	Rindsuppe
1	EL	Maisstärke
1	Bl	Lorbeer
2	cl	Whisky

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Olivenöl in einem Topf warm werden lassen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln, im Olivenöl auf mittlerer Flamme anschwitzen, bis die Würfel glasig sind.

Schritt 2

Dann den Zucker und Tomatenmark zugeben und leicht karamellisieren lassen. Salzen und vom Feuer nehmen, das scharfe Paprikapulver einrühren und mit dem Weißwein ablöschen.