Bohnensuppe mit Würstel

Name: Bohnensuppe mit Würstel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Bohnen (weiß); 3 EL Butter; 4 Becher Debreziner; 2 Stk Kartoffel (gekocht); 2 Stg Lauch; 1 Msp Muskatnuss; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Becher Sauerrahm

Ein sättigendes und deftiges Rezept ist die Bohnensuppe mit Würstel. Wird sehr gerne aus Schihütten serviert.

Bewertung: Ø 4,2 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Becher	Debreziner
2	Stg	Lauch
3	EL	Butter
1	l	Suppe
1	Dose	Bohnen (weiß)
0.5	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Msp	Muskatnuss
0.5	Bund	Petersilie
2	Stk	Kartoffel (gekocht)

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Bohnensuppe mit Würstel zuerst den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. In einem großen Topf den Lauch mit etwas Butter andünsten. Mit der Suppe aufgießen.
Nun die Würstel in Scheiben schneiden und die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Beides mit in die Suppe geben. Fertig gekochte Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat die Suppe würzen und zum Kochen bringen. Die Suppe einige Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Vor dem Servieren Sauerrahm und Petersilie einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.