Borretsch-Öl

Zubereitung

1. Die Borretschblätter mit einer Schere vom Stängel schneiden, kurz abbrausen, trockentupfen und mit einem Messer zerschneiden.
2. Die geschnittenen Blätter in ein Einmachglas geben. Das Öl auf ca. 40 °C erwärmen und über die Blätter gießen. Das Glas fest verschließen und an einem warmen Ort (Südfenster) ca. 72 Stunden ziehen lassen.
3. Das fertige Öl durch ein feines Sieb filtern, in ein sterilisiertes Glas füllen und genießen.