Bratkartoffel-Salat

Der Bratkartoffel-Salat schmeckt am besten lauwarm serviert. Ein gesundes Rezept.

Bratkartoffel-Salat

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kartoffeln
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
1 Dose Mais
3 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Essig
4 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen und in einem Topf weich kochen.
  2. In der Zwischenzeit Paprika waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Mais abtropfen lassen.
  3. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit Mais, Zwiebel und Paprika vermengen.
  4. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Unter den Salat mengen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

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