Breintommerl

Name: Breintommerl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel; 200 g Brein (Hirse); 50 g Butter; 2 Stk Eier; 250 ml Milch; 1000 ml Milch; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 50 g Zucker

Was sich hinter diesem Rezept versteckt: Eine Kärnter Süßspeise mit Äpfeln und Hirse. Das Breintommerl ist einfach köstlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000	ml	Milch
200	g	Brein (Hirse)
1	TL	Salz
500	g	Äpfel
50	g	Zucker
1	TL	Zimt
50	g	Butter
250	ml	Milch
2	Stk	Eier

Kategorien

Auflauf Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Kärntner Küche Hirse Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Hirse in gesalzener Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Inzwischen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und feinblättrig schneiden. Dann mit Zimt und Zucker gut vermischen.
Eine Kasserolle mit Butter einstreichen und ein Drittel Hirse, die Hälfte der Äpfel, dann wieder Hirse, dann Äpfel und zum Schluss die restliche Hirse in die Form schlichten.
Noch die Eier mit Milch gut versprudeln und über die Masse gießen, dann im vorgeheiztem Backrohr 20 Minuten backen.