Brennnessel Lasagne

Diese gesunde Rezept von der Brennnessel Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Versuchen sie doch mal diese ausgefallene Lasagnevariation.

brennessel-lasagne.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Brennesseltriebe
400 g Champignons
0.5 TL Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Pa Lasagneblätter
400 g Schlagobers
400 g Tomatenmark
250 ml Weisswein (trocken)
500 g Mozzarella
0.5 TL Thymian
1 Prise Pfeffer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die gewaschenen Brennnesseltriebe in Salzwasser 2 Min. lang blanchieren und abtropfen lassen.
  2. Danach die geputzten Champignons in Scheiben schneiden, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.
  3. Dann den Schlagobers, Tomatenmark mit Mozzarellasud und Weißwein gut verrühren. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Eine Auflaufform mit Öl einstreichen, eine Lage Lasagneblätter einlegen. Dann Brennnessel, Champignonscheiben, Kräuter und ein Drittel der Obers-Tomatenmarkmischung darauf verteilen und mit Mozzarellascheiben belegen.
  5. Dann zwei weitere Lagen mit den selben Zutaten einschichten, den Abschluss bildet eine Lage Mozzarellakäse. Die Lasagne im Backofen 30 min. backen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie junge Brennnesseltriebe.

Nährwert pro Portion

kcal
868
Fett
59,44 g
Eiweiß
33,32 g
Kohlenhydrate
40,21 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Brennessel statt Spinat zu nehmen finde ich sehr gut. Die Brennessel ist sehr gesund und schmeckt auch noch gut.

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