Bröselknödel

Name: Bröselknödel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 50 g Semmelbrösel

Dieses Rezept von den Bröselknödel ist eine herrliche Suppeneinlage in einer kräftigen Rindersuppe oder Gemüsesuppe.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25	g	Butter
50	g	Semmelbrösel
1	Prise	Muskat
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter mit dem Mixer schaumig rühren.
Nach und nach das gequirlte Ei und die Semmelbrösel geben. Ist die Masse zu bröckelig, einige Tropfen Wasser beifügen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
15 Minuten ziehen lassen und kleine Knödel formen. Anschließend in einem Topf mit siedendem Salzwasser legen und gar ziehen lassen.