Hühnerragout mit Paprika

Ein tolles Hauptgericht ist Hühnerragout mit Paprika. Das Rezept wird mit Hühnerfleisdch, Tomatenmark, Sauerrahm und Dinkelmehl zum Genuss.

Hühnerragout mit Paprika

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Hühnerfilet
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
2 EL Tomatenmark
750 ml Wasser
3 EL Sauerrahm
2 EL Dinkelmehl
3 EL Öl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüss)
1 EL Petersilie (gehackt)
Portionen
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Zubereitung

  1. Hühnerfilet würfelig schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
  2. Alles zusammen in einem Topf mit heißem Öl anbraten. Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten und anschließend mit dem Wasser aufgießen.
  3. Sauerrahm, Dinkelmehl und etwas Waser verrühren. In die kochende Sauce einrühren. Kurz aufkochen lassen. Gehackte Petersilie unterrühren.

Tipps zum Rezept

Mit Nudeln und Gemüse servieren.

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