Brokkoli-Lasagne

Brokkoli-Lasagne ist ein Rezept für die ganze Familie; Steinpilze und Roquefort verfeinern das Rezept!

Brokkoli-Lasagne Foto marcomayer / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Brokkoli
400 g Champignons
400 ml Milch
300 ml Schlagobers
250 g Lasagneblätter
150 g Roquefort
65 g Butter
4 EL Mehl
40 g Brösel
40 g Brösel
4 EL Thymian
3 EL Haselnüsse
1 Prise Muskatnuss
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

65 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Steinpilze gemeinsam 3 Esslöffel Thymian anbraten, anschließend aus der Pfanne geben.
  2. Weiters die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und Mehl einmengen und etwas anschwitzen. Schlagobers und Milch nach und nach hinzufügen, unter Rühren etwa 5 einköcheln. Die Béchamel mit Käse, Salz und Pfeffer verfeinern und beiseite stellen. Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen.
  3. Nun eine Lasagneform etwas bebuttern, dann abwechselnd Lasagneblätter, Brokkoli, und Béchamel darin einschichten, Nüsse grob hacken. Lasagne ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann mit Brösel, Nüssen und restlichem Thymian bestreuen und etwa 25 Minuten weiter im Rohr garen. Fertige Lasagne etwas überkühlen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann zusätzlich Steinpilze zufügen.

Nährwert pro Portion

kcal
901
Fett
50,61 g
Eiweiß
35,99 g
Kohlenhydrate
77,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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