Brokkolisuppe

Erstellt von Maarja

Diese feine Brokkolisuppe gelingt mit wenig Aufwand. Hier findest du das gesunde Rezept.

Brokkolisuppe Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,0 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350 g Brokkoli
1 l Wasser
1,5 TL Salz
1 Stk Zwiebel
130 g Erdäpfel, gekocht
120 ml Milch

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Brokkoli waschen, die Röschen einzeln abtrennen, den Strunk schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und achteln.
  2. Dann das Wasser mit Salz, Brokkoli und Zwiebeln zum Kochen bringen. So lange kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Etwa ein Drittel des Gemüses herausnehmen.
  3. Nun die Erdäpfel (ohne Schale) zur Suppe geben und diese pürieren.
  4. Sodann die Milch zugeben und weiter pürieren bis die Konsistenz cremig ist.
  5. Die Suppe auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Die Gemüseteile wieder zugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
138
Fett
2,60 g
Eiweiß
9,25 g
Kohlenhydrate
21,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Statt Wasser verwende ich gleich eine Gemüsesuppe und die Kartoffeln schneide ich in kleine Würfel und koche sie gleich mit.

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