Brokkolisuppe

Name: Brokkolisuppe
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Brokkoli; 130 g Erdäpfel, gekocht; 120 ml Milch; 1.5 TL Salz; 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (25 Stimmen)

Diese feine Brokkolisuppe gelingt mit wenig Aufwand. Hier findest du das gesunde Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

350	g	Brokkoli
1	l	Wasser
1,5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
130	g	Erdäpfel, gekocht
120	ml	Milch

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

350 g Brokkoli, 1 Stk Zwiebel

Zuerst den Brokkoli waschen, die Röschen einzeln abtrennen, den Strunk schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und achteln.

Schritt 2

350 g Brokkoli, 1 l Wasser, 1,5 TL Salz, 1 Stk Zwiebel

Dann das Wasser mit Salz, Brokkoli und Zwiebeln zum Kochen bringen. So lange kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Etwa ein Drittel des Gemüses herausnehmen.