Brombeerschnitten

Die Brombeerschnitten eignen sich besonders gut für die heiße Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein fruchtig, leichtes Dessert.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (17 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300 g Mehl (glatt)
150 g Butter (flüssig)
150 g Kristallzucker
1 Stk Ei
1 Prise Salz
750 g Brombeeren

Zutaten für den Guss

4 Stk Eier
250 g Kristallzucker
2 Pk Vanillezucker
100 g Mandeln (gemahlen)
1 Becher Crème fraîche
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Streusel wird die Butter zerlassen, mit den anderen Zutaten vermengt und mit einem Mixer mit Knethaken solange gerührt bis Streusel entstehen. Danach werden die Streusel mit den Händen auf ein Backblech gegeben und leicht angedrückt.
  2. Für den Belag werden die Brombeeren gewaschen, gut abgetupft und auf dem Teig verteilt.
  3. Für den Guss werden Eigelb mit Zucker und Vanillezucker für 3 Minuten schaumig gerührt. Dann werden die Mandeln und die Creme fraîche untergerührt. Das Eiweiß wird mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee geschlagen und unter die Eigelbcreme gehoben. Zum Schluss wird der Guss auf die Brombeeren gegeben und glatt gestrichen.
  4. Das Blech kommt bei 200° C für etwa 30 Minuten in den Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
430
Fett
17,78 g
Eiweiß
8,05 g
Kohlenhydrate
58,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

lambadaschnitten.jpg

LAMBADASCHNITTEN

Hier das beste Rezept für die Zubereitung von der immer beliebten Lambadaschnitten. Einfach ausprobieren und genießen!

rhabarberkuchen.jpg

RHABARBERKUCHEN

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein erstklassiger Rhabarberkuchen, dessen Boden aus einer Ölmasse gemacht wird.

marillenkuchen-vom-blech.jpg

MARILLENKUCHEN VOM BLECH

Der saftige Marillenkuchen vom Blech gelingt immer. Ein einfaches und köstliches Rezept auch für Kochanfänger.

rhabarberkuchen-vom-blech.jpg

RHABARBERKUCHEN VOM BLECH

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ohne großen Aufwand ein wirklich toller Rhabarberkuchen.

nuss-mohn-kuchen.jpg

NUSS-MOHN-KUCHEN

Wirklich köstlich ist dieses Rezept für Nuss-Mohn-Kuchen. Dieser Kuchen ist im Nu zubereitet und schmeckt ganz wunderbar.

kirschkuchen-mit-oelteig.jpg

KIRSCHKUCHEN MIT ÖLTEIG

In der Kirschsaison ist dieser Kirschkuchen mit Ölteig ein tolles Rezept. Ist ein Blechkuchen der nach einem Nachschlag verlangt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Hollerblüten-Sirup

am 29.05.2022 14:02 von xblue

Mandelbäumchen zurückschneiden?

am 29.05.2022 13:51 von xblue