Bulgursalat mit Spinat

Name: Bulgursalat mit Spinat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 60 g Babyspinat; 1 Tasse Bulgur (fein); 0.5 TL Chiliflocken; 1.5 TL Cumin; 4 EL Olivenöl; 2 TL Paprika; 1 TL Salz; 2 Tasse Wasser (kochend); 1 Stk Zitrone

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (19 Stimmen)

Besonders aromatisch schmeckt Bulgursalat mit Spinat. Ein gesundes Rezept mit guten Kohlehydraten, das Power gibt.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Tasse	Bulgur (fein)
1	TL	Salz
2	Tasse	Wasser (kochend)
1	Stk	Zitrone
60	g	Babyspinat
4	EL	Olivenöl
0,5	TL	Chiliflocken
2	TL	Paprika
1,5	TL	Cumin

PortionPortionen

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Zitruspresse Kochtopf

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Bulgur (fein), 1 TL Salz, 2 Tasse Wasser (kochend)

Als erstes den Bulgur mit dem kochenden Salzwasser übergießen, umrühren und zugedeckt ausquellen lassen.

Schritt 2

1 Stk Zitrone

In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 3

60 g Babyspinat

Den Babyspinat waschen und klein schneiden.

Schritt 4

1 Tasse Bulgur (fein), 1 Stk Zitrone, 60 g Babyspinat, 4 EL Olivenöl, 0,5 TL Chiliflocken, 2 TL Paprika, 1,5 TL Cumin

Nun Salz mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Cumin, Paprika und Chiliflocken verrühren. Dieses Dressing und den Spinat zum Bulgur geben und alles gut vermischen. Etwas durchziehen lassen. Gekühlt servieren.