Bulgursalat mit Spinat

Erstellt von Maarja

Besonders aromatisch schmeckt Bulgursalat mit Spinat. Ein gesundes Rezept mit guten Kohlehydraten, das Power gibt.

Bulgursalat mit Spinat Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Tasse Bulgur (fein)
1 TL Salz
2 Tasse Wasser (kochend)
1 Stk Zitrone
60 g Babyspinat
4 EL Olivenöl
0,5 TL Chiliflocken
2 TL Paprika
1,5 TL Cumin

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als erstes den Bulgur mit dem kochenden Salzwasser übergießen, umrühren und zugedeckt ausquellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
  3. Den Babyspinat waschen und klein schneiden.
  4. Nun Salz mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Cumin, Paprika und Chiliflocken verrühren. Dieses Dressing und den Spinat zum Bulgur geben und alles gut vermischen. Etwas durchziehen lassen. Gekühlt servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
145
Fett
14,17 g
Eiweiß
1,03 g
Kohlenhydrate
4,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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