Bunte Lammpfanne aus Korea

Name: Bunte Lammpfanne aus Korea
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischote (rot); 5 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauchzehen; 320 g Lammfaschiertes; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sesamöl; 5 EL Sojasauce; 120 ml wasser; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

Die bunte Lammpfanne aus Korea bringt trotz der kurzen Zubereitungszeit eine pikante Abwechslung auf die Teller. Ein Rezept mit etwas Feuer.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
5	Stk	Karotten
2	Stk	Chilischote (rot)
3	Stk	Knoblauchzehen
320	g	Lammfaschiertes
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
5	EL	Sojasauce
3	EL	Sesamöl
120	ml	wasser

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die bunte Lammpfanne aus Korea zuerst die Karotten schälen und grob reiben. Auch die gewaschene Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einer Pfanne das Lammfaschierte im Sesamöl scharf anbraten, dann das vorbereitete Gemüse zugeben und bei verminderter Hitze mit kurz dünsten. Dann mit dem Wasser auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasauce kräftig abschmecken. Anschließend noch ca. eine Viertelstunde garen lassen.