Bunte Nudeln

Name: Bunte Nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 70 g Erbsen; 3 Stk Karotten; 1 TL Kräutersalz; 3 EL Öl; 3 Stk Paprika (rot und gelb); 1 Prise Pfeffer; 250 g Putenfleisch; 2 EL Sojasauce

Diese bunte Nudeln sind ein Farbtupfer auf jedem Teller. Besonders Kinder mögen dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Bandnudeln
250	g	Putenfleisch
3	EL	Öl
3	Stk	Paprika (rot und gelb)
70	g	Erbsen
3	Stk	Karotten
2	EL	Sojasauce
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, kurz kalt abspülen und zur Seite stellen.
Paprika schneiden, Karotten schälen und reiben. Putenfleisch in Streifen schneiden und kurz in Öl anbraten. Paprika hinzufügen und kurz anrösten.
Erbsen und Karotten ebenfalls beimengen, umrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Die Nudeln untermengen.