Bunte Poke Bowl

Die bunte Poke Bowl ist ein Augen- und Gaumenschmaus. Das Rezept gehört zum neuen Foodtrend aus Hawaii.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Reis
200 g Lachs
4 Stk Radieschen
0.5 Stk Gurke
2 Stk Karotten

Zutaten für das Dresssing

2 cm Ingwer
2 EL Sojasauce
2 Stk Knoblauchzehe
1 Spr Reisessig
3 EL Sesamöl
1 TL Honig
0.5 TL Chiliflocken

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, dann mit Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig und Chiliflocken zu einer Marinade vermengen.
  2. Den Fisch kalt abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.
  3. Inzwischen den Reis in einem Topf mit Wasser garen, dann abkühlen lassen.
  4. Nun das Gemüse vorbereiten: Dazu die Radieschen und Gurke waschen, putzen und klein würfeln. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
  5. Zum Servieren den Reis auf zwei Bowls verteilen, dann Lachs und das geschnittene Gemüse darauf platzieren.

Tipps zum Rezept

Mit Sesam bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
521
Fett
19,38 g
Eiweiß
26,90 g
Kohlenhydrate
59,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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