Bunte Zwiebelsuppe

Name: Bunte Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Dotter; 1.250 l Gemüsesuppe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Stk Paprika (grün); 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein wunderbarer Start in Ihr Menü. Die bunte Zwiebelsuppe kommt garantiert gut an.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Paprika (grün)
2	EL	Olivenöl
1.250	l	Gemüsesuppe
1	TL	Oregano
2	Stk	Dotter

Kategorien

Suppenrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Paprika Rezepte 30 Minuten Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten, danach wird die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und anschließend kleinwürfelig geschnitten.
Das Öl wird in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebelringe werden mit den Paprikastücken für 6 Minuten im Öl angeröstet.
Danach wird mit der Suppe aufgegossen und das Ganze wird mit Salz, Pfeffer sowie Oregano gewürzt. Im Anschluss wird die Suppe 10 Minuten kochen gelassen.
In der Zwischenzeit werden die Dotter miteinander gut verquirlt. Die Suppe wird von der Herdplatte genommen und für 5 Minuten auskühlen gelassen.
Zum Schluss wird die Suppe mit den Dottern gebunden und kann angerichtet werden.