Bunter Krautsalat

Name: Bunter Krautsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Blaukraut; 1 Stk Chilischote; 2 Stk Karotten; 1 Bund Koriandergrün; 3 EL Limettensaft; 1 Bund Minze; 200 g Rettich; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Erstellt von LKoch

Bunter Krautsalat ist ein köstliches und gesundes Salat - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5	Stk	Blaukraut
2	Stk	Karotten
200	g	Rettich
0.5	Stk	rote Zwiebel
1	Bund	Minze
1	Bund	Koriandergrün
3	EL	Limettensaft
1	Stk	Chilischote
1	TL	Zucker
1	TL	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vom Blaukraut den Strunk herausschneiden und weggeben. Das Blaukraut in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Rettich ebenfalls schälen und dünne Stifte schneiden.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Minze und den Koriander waschen und fein hacken.
Das Blaukraut, Karotten, Rettich, Zwiebel, Minze und Koriander in eine Salatschüssel geben. Die Chili säubern und fein schneiden.
Den Limettensaft, Chili, Zucker und Salz in einem Glas gut verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Dann das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.