Bunter Rohkostsalat

Name: Bunter Rohkostsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Äpfel; 1 EL Honig; 1 Becher Joghurt; 350 g Karotten; 2 EL Nüsse (gehackt); 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (12 Stimmen)

Bunter Rohkostsalat ist die Vitaminbombe im Winter. Ein Rezept, das ideal als Jause oder Snack ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Äpfel
350	g	Karotten
1	Becher	Joghurt
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Honig
1	Prise	Salz
2	EL	Nüsse (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Äpfel und Karotten schälen und grob raspeln.

Schritt 2

Gleich mit Joghurt vermischen, damit Apfel und Karotten nicht braun werden.

Schritt 3

Mit Zitronensaft, Honig und Salz würzen. Gehackte Nüsse vor dem Servieren über den Salat streuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Vollkornbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

230

Fett

3 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

40 g

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