Bunter Rohkostsalat

Bunter Rohkostsalat ist die Vitaminbombe im Winter. Ein Rezept, das ideal als Jause oder Snack ist.

Bunter Rohkostsalat

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Äpfel
350 g Karotten
1 Becher Joghurt
3 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 Prise Salz
2 EL Nüsse (gehackt)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Äpfel und Karotten schälen und grob raspeln.
  2. Gleich mit Joghurt vermischen, damit Apfel und Karotten nicht braun werden.
  3. Mit Zitronensaft, Honig und Salz würzen. Gehackte Nüsse vor dem Servieren über den Salat streuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Vollkornbrot.

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