Bunter Rohkostsalat

Name: Bunter Rohkostsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Äpfel; 1 EL Honig; 1 Becher Joghurt; 350 g Karotten; 2 EL Nüsse (gehackt); 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Bunter Rohkostsalat ist die Vitaminbombe im Winter. Ein Rezept, das ideal als Jause oder Snack ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Äpfel
350	g	Karotten
1	Becher	Joghurt
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Honig
1	Prise	Salz
2	EL	Nüsse (gehackt)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Äpfel und Karotten schälen und grob raspeln.
Gleich mit Joghurt vermischen, damit Apfel und Karotten nicht braun werden.
Mit Zitronensaft, Honig und Salz würzen. Gehackte Nüsse vor dem Servieren über den Salat streuen.