Bunter Rohkostsalat

Bunter Rohkostsalat ist die Vitaminbombe im Winter. Ein Rezept, das ideal als Jause oder Snack ist.

bunter-rohkostsalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Äpfel
350 g Karotten
1 Becher Joghurt
3 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 Prise Salz
2 EL Nüsse (gehackt)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Äpfel und Karotten schälen und grob raspeln.
  2. Gleich mit Joghurt vermischen, damit Apfel und Karotten nicht braun werden.
  3. Mit Zitronensaft, Honig und Salz würzen. Gehackte Nüsse vor dem Servieren über den Salat streuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Vollkornbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
3,49 g
Eiweiß
8,47 g
Kohlenhydrate
40,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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