Butterbohnen griechischer Art

Erstellt von ina2001

Butterbohnen griechischer Art schmecken sehr köstlich zu gegrillten Lammfleisch. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Butterbohnen
3 Stk Knoblauchzehe gehackt
1 Stk Zwiebel gehackt
100 g Karotten in Scheiben
50 g Sellerie gehackt
100 g Tomaten geschnitten
80 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Bohnen über Nacht einweichen und anschließend bei mittlerer Hitze für etwa 1 Stunde im Wasser kochen. Olivenöl und das klein geschnittene Gemüse zugeben und nochmals etwa 30 Minuten garen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen in eine feuerfeste Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten bei 160 Grad backen.

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