Butterbrote

Ein weicher dicker Teig wird für dieses Keks Rezept verknetet. Anschließend werden die "Butterbrote" nach dem backen mit einer Zuckermasse bestrichen.

Butterbrote

Bewertung: Ø 4,3 (1067 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Butter
2 Stk Eigelb
200 g geriebene Bitterschokolade
200 g grob geriebene Nüsse
200 g Mehl
200 g Zucker

Zutaten für die Glasur

1 Prise Staubzucker
2 Stk Eigelb
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl und Butter verbröseln, dann möglichst rasch die geriebene Schokolade, die geriebenen Nüsse, Eigelb und Zucker beigeben und (am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine) zu einem weichen Teig verkneten.
  2. Den Teig in eine 5-6 cm dicke Rolle formen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen. Danach aus der Rolle 1/2 cm breite Stücke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen - bei 160 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
  3. Für die Keks-Glasur Eigelb mit Staubzucker zu einer dicklichen Masse verrühren und die ausgekühlten Kekse damit bestreichen. Nochmals für 2 Minuten ins Backrohr, raus holen und auskühlen lassen.

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User Kommentare

Marille
Marille

Finde es auch toll wenn man mal nichts ausstechen muss, das ist nämlich immer die meiste Arbeit beim Kekse backen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Runde Butterbrote sehen sehr lecker aus. Sind sehr einfach zu machen und schmecken wirklich sehr toll.

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hexy235
hexy235

Dieses Keksrezept klingt gut, und die Kekse sind auch ganz schnell hergestellt, da man nicht ausrollen und ausstechen muß

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Haselnussgitti
Haselnussgitti

Sieht lecker aus! Einfaches Rezept, möchte ich auch heuer mal machen!

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