Butterbrote
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 200 | g | grob geriebene Nüsse |
| 200 | g | geriebene Bitterschokolade |
| 2 | Stk | Eigelb |
| 150 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
Zutaten für die Glasur
| 1 | EL | Staubzucker |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eigelb |
Zeit
35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Teig Mehl und Butter verbröseln, dann möglichst rasch die geriebene Schokolade, die geriebenen Nüsse, Eigelb und Zucker beigeben und (am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine) zu einem weichen Teig verkneten.
- Den Teig in eine 5-6 cm dicke Rolle formen, mit Frischhaltefolie verpacken und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Danach aus der Teigrolle 0.5 cm breite Stücke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen - bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Für die Keks-Glasur Eigelb mit Staubzucker zu einer dicklichen Masse verrühren und die ausgekühlten Kekse damit bestreichen.
- Zum Schluss die Kekse nochmals für 2 Minuten ins Backrohr geben, dann raus holen und auskühlen lassen.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
2.718
176,34 g
40,84 g
249,53 g
User Kommentare
Finde es auch toll wenn man mal nichts ausstechen muss, das ist nämlich immer die meiste Arbeit beim Kekse backen.
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Ich mache diese „falschen“ Butterbrote im Advent. Die Glasur wird aber dünner verstrichen damit es wie ein echtes Butterbrot aussieht. Und bestreuen tue ich sie mit gehackten Pistazien, sieht aus wie Schnittlauchbrot.
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Dieses Keksrezept klingt gut, und die Kekse sind auch ganz schnell hergestellt, da man nicht ausrollen und ausstechen muß
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Ein wirklich SEHR gutes Rezept. Die Kekse sind relativ schnell gemacht und sehen trotzdem nett und besonders aus. Ich gebe immer noch ein paar gehackte Pistazien als "Schnittlauch" auf die Butter. Habe 75%ige dunkle Schokolade verwendet und Vollrohrzucker - hat prima funktioniert und ich habe viele Komplimente bekommen - Danke fürs Hochladen.
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Sieht lecker aus! Einfaches Rezept, möchte ich auch heuer mal machen!
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Jetzt hab ich aber geschaut, bei dem Titel! Ich dachte schon:“Wozu braucht man für ein Butterbrot ein Rezept?“
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Runde Butterbrote sehen sehr lecker aus. Sind sehr einfach zu machen und schmecken wirklich sehr toll.
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