Butterbrote

Ein weicher dicker Teig wird für dieses Keks Rezept verknetet. Anschließend werden die "Butterbrote" nach dem backen mit einer Zuckermasse bestrichen.

butterbrote.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.316 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Butter
2 Stk Eigelb
200 g geriebene Bitterschokolade
200 g grob geriebene Nüsse
200 g Mehl
200 g Zucker

Zutaten für die Glasur

1 Prise Staubzucker
2 Stk Eigelb

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl und Butter verbröseln, dann möglichst rasch die geriebene Schokolade, die geriebenen Nüsse, Eigelb und Zucker beigeben und (am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine) zu einem weichen Teig verkneten.
  2. Den Teig in eine 5-6 cm dicke Rolle formen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen. Danach aus der Rolle 1/2 cm breite Stücke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen - bei 160 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
  3. Für die Keks-Glasur Eigelb mit Staubzucker zu einer dicklichen Masse verrühren und die ausgekühlten Kekse damit bestreichen. Nochmals für 2 Minuten ins Backrohr, raus holen und auskühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.700
Fett
176,34 g
Eiweiß
40,84 g
Kohlenhydrate
245,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Marille

Finde es auch toll wenn man mal nichts ausstechen muss, das ist nämlich immer die meiste Arbeit beim Kekse backen.

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hexy235

Dieses Keksrezept klingt gut, und die Kekse sind auch ganz schnell hergestellt, da man nicht ausrollen und ausstechen muß

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Silviatempelmayr

Runde Butterbrote sehen sehr lecker aus. Sind sehr einfach zu machen und schmecken wirklich sehr toll.

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Haselnussgitti

Sieht lecker aus! Einfaches Rezept, möchte ich auch heuer mal machen!

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Sabine_K

Ein wirklich SEHR gutes Rezept. Die Kekse sind relativ schnell gemacht und sehen trotzdem nett und besonders aus. Ich gebe immer noch ein paar gehackte Pistazien als "Schnittlauch" auf die Butter. Habe 75%ige dunkle Schokolade verwendet und Vollrohrzucker - hat prima funktioniert und ich habe viele Komplimente bekommen - Danke fürs Hochladen.

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Katerchen

Ich mache diese „falschen“ Butterbrote im Advent. Die Glasur wird aber dünner verstrichen damit es wie ein echtes Butterbrot aussieht. Und bestreuen tue ich sie mit gehackten Pistazien, sieht aus wie Schnittlauchbrot.

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