Butterpralinen

Name: Butterpralinen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 55 g Butter; 2 EL Rum; 170 g Schokolade (gerieben); 170 g Schokolade (gerieben); 25 g Schokolade (klein geschnitten); 1 Pk Schokoladen-Pudding; 45 g Schokoladenstreusel

Selbstgemachte Butterpralinen kommen bei den Gästen immer gut an. Mit diesem Rezept gelingen sie im Handumdrehen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (84 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

55	g	Butter
170	g	Schokolade (gerieben)
170	g	Schokolade (gerieben)
1	Pk	Schokoladen-Pudding
2	EL	Rum
25	g	Schokolade (klein geschnitten)
45	g	Schokoladenstreusel

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pralinen wird die Butter ca. 5 Minuten lang geschmeidig gerührt. Danach werden die geriebene Schokolade, das Schokoladen-Pudding-Pulver, der Rum und die klein geschnitten Schokolade portionsweise unter die Butter gerührt. Die Masse wird für ca. 30 Minuten kalt gestellt.
Im Anschluss werden aus der Masse ca. walnussgroße Kugeln geformt und in den Schokoladenstreuseln gewälzt. Zum Schluss werden die Pralinen nach einmal für ca. 30 Minuten kalt gestellt.