Casareccia mit Olivensoße

Name: Casareccia mit Olivensoße
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Casarecchia-Nudeln (oder beliebige Nudelsorte); 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Oliven (grün, entsteint); 3 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan (frisch gerieben); 150 g Peperoni (mild, eingelegt im Glas); 1 TL Salz für Nudelwasser; 2 TL Spaghettata Gewürzmischung (selbstgemacht); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Mit diesem Rezept für Casareccia mit Olivensoße lässt sich ein pikantes Pastagericht auf besondere Weise zubereiten.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Casarecchia-Nudeln (oder beliebige Nudelsorte)
1	TL	Salz für Nudelwasser
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
200	g	Oliven (grün, entsteint)
150	g	Peperoni (mild, eingelegt im Glas)
2	EL	Tomatenmark
2	TL	Spaghettata Gewürzmischung (selbstgemacht)
2	EL	Parmesan (frisch gerieben)

Kategorien

Pasta Rezepte Italienische Rezepte Nudel Rezepte Oliven Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ausreichend Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln al dente kochen.
Während die Nudeln garen, die Soße zubereiten. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen lassen, dann den Knoblauch zugeben.
Nun die Oliven und die Peperoni in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Ein Minute mit andünsten lassen, dann mit etwas Kochwasser von den Nudeln angießen. Tomatenmark und die Gewürzmischung Spaghettata del Diavolo unterrühren und fünf Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls noch Kochwasser zugießen.
Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen.