Champignon - Knödl - Gröstl

Erstellt von Farori

Ein köstliches Rezept aus der Kategorie Hausmannskost ist dieses Champignon - Knödl - Gröstl.

Champignon - Knödl - Gröstl

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffelknödel (fertig gegart vom Vortag)
6 Stk Ei
1 Stk Zwiebel
150 g Champignon (frisch)
0.5 TL Salz
4 Prise Pfeffer
4 EL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und halbieren bzw. vierteln. Die Kartoffelknödel in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Champignons unter Wenden kräftig anrösten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Die restliche Butter in der Pfanne mit dem Bratensatz erhitzen. Knödel darin unter Wenden knusprig braten. In der Zwischenzeit die Eier gut verquirlen. Über die Knödel gießen, Champignon-Zwiebel-Mischung hinzufügen und unter Rühren stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch sehr gut mit gerösteten Speckwürfeln.

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