Champignon - Knödl - Gröstl

Name: Champignon - Knödl - Gröstl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 150 g Champignon (frisch); 6 Stk Ei; 4 Stk Kartoffelknödel (fertig gegart vom Vortag); 4 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (10 Stimmen)

Ein köstliches Rezept aus der Kategorie Hausmannskost ist dieses Champignon - Knödl - Gröstl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffelknödel (fertig gegart vom Vortag)
6	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
150	g	Champignon (frisch)
0.5	TL	Salz
4	Prise	Pfeffer
4	EL	Butter

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Pilze Vegetarisch Knödel Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und halbieren bzw. vierteln. Die Kartoffelknödel in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Champignons unter Wenden kräftig anrösten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

Die restliche Butter in der Pfanne mit dem Bratensatz erhitzen. Knödel darin unter Wenden knusprig braten. In der Zwischenzeit die Eier gut verquirlen. Über die Knödel gießen, Champignon-Zwiebel-Mischung hinzufügen und unter Rühren stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.