Champignons mariniert

Name: Champignons mariniert
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 3 EL Essig; 3 Stk Frühlingszwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Champignons mariniert passen auf jedes Vorspeisenteller. Ein gesundes und einfaches Rezept.

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Champignons
3	Stk	Frühlingszwiebel
0.5	Bund	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pilze putzen und vierteln. Zwiebel waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden.
Anschließend den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Pilze nun mit den Zwiebelringen gut vermengen. Mit dem Knoblauch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein pikantes Dressing rühren.
Salat mit dem Dressing gut vermengen und mind. 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren Petersilie waschen und fein hacken und den Salat damit garnieren.