Chili-Bohnen-Aufstrich

Name: Chili-Bohnen-Aufstrich
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Basilikum (gehackt); 1 TL Chilipulver; 3 Dose Kidneybohnen; 4 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 4 EL Olivenöl; 2 EL Oregano (gehackt); 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Tube Tomatenmark; 3 Stk Zwiebeln

Mit dem Chili-Bohnen-Aufstrich verzaubern Sie Ihre Gäste im Handumdrehen. Dieses Rezept müssen Sie probieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Zwiebeln
4	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
4	EL	Olivenöl
3	Dose	Kidneybohnen
1	Tube	Tomatenmark
2	EL	Basilikum (gehackt)
2	EL	Oregano (gehackt)
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Chilipulver

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden die Bohnen in einem Sieb abgetropft und mit Wasser abgespült.
Nun wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 5 Minuten angeschwitzt, dadurch erhalten sie einen milderen Geschmack.
Im Anschluss werden Knoblauch und Bohnen dazugegeben und für 3 Minuten mitgeröstet. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennen kann.
Jetzt wird die Pfanne von der Hitze genommen und das Tomatenmark sowie die Gewürze werden dazugegeben.
Das Ganze muss immer wieder umgerührt werden, wenn das Tomatenmark nämlich am Boden anbrennt bekommt es einen säuerlichen Geschmack.
Zum Schluss wird die Masse mit einem Pürierstab fein püriert.