Chinakohlsalat
aktualisiert am 21.12.2025
Der Chinakohlsalat mit Speck passt sehr gut zu Bratwurst oder Leberkäse. Ein herzhaftes Beilagen - Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Chinakohl |
| 250 | g | Speck (Würfel) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 3 | EL | Essig |
| 3 | EL | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Chinakohlsalat zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Speckwürfel ohne Fett anrösten und die Zwiebel kurz mitrösten.
Schritt 2
Chinakohl putzen, waschen, halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden. Mit Speck und Zwiebeln vermengen.
Schritt 3
Sauerrahm, Essig und Wasser verrühren, salzen und pfeffern und mit dem Chinakohl vermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
435
Fett
48 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
6 g
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