Cremige Schwarzbiersuppe

Erstellt von Sarah_87

Diese cremige Schwarzbiersuppe ist eine delikate Idee für eine Vorspeisen. Hier das Rezept zum Nachkochen, nicht nur für Köche.

Cremige Schwarzbiersuppe

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kpf Karfiol
3 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
3 Stk Konoblauchzehen
200 ml Schwarzbier
1 l Suppe
1 Schuss Öl
100 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karfiol waschen, Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln, Knoblauch, Karfiol und Karotten zerkleinern und im Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  2. Mit dem Schwarzbier ablöschen. Nun mit der Suppe aufgießen und ca. 15-20 min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  3. Zum Abschluss das Ganze pürieren und mit dem Obers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verfeinern.

Tipps zum Rezept

Als Einlage empfehlen sich Schwarzbrotwürfel.

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