Curry-Erdnuss-Salat

Das Rezept für den Curry-Erdnuss-Salat passt als Vorspeise, zu Fleischspeisen und ist auch für Vegetarier geeignet.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Lauch
1 Dose Erdnüsse
0.5 Dose Ananas
250 g Käse (Gouda)
1 Becher Joghurt
0.75 Glas Mayonnaise
1 Prise Currypulver
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der Lauch gewaschen und in dünne Ringe geschnitten. Idealerweise ungesalzene Erdnüsse verwenden. Den Käse in Würfel schneiden. Die Ananas ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun das Joghurt und die Mayonnaise in einer Schüssel vermischen und mit Curry, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Jetzt können die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Alles gut verrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
228
Fett
8,31 g
Eiweiß
26,12 g
Kohlenhydrate
10,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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