Curry-Erdnuss-Salat

Name: Curry-Erdnuss-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Dose Ananas; 1 Prise Currypulver; 1 Dose Erdnüsse; 1 Becher Joghurt; 250 g Käse (Gouda); 1 Stg Lauch; 0.75 Glas Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Das Rezept für den Curry-Erdnuss-Salat passt als Vorspeise, zu Fleischspeisen und ist auch für Vegetarier geeignet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Lauch
1	Dose	Erdnüsse
0.5	Dose	Ananas
250	g	Käse (Gouda)
1	Becher	Joghurt
0.75	Glas	Mayonnaise
1	Prise	Currypulver
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird der Lauch gewaschen und in dünne Ringe geschnitten. Idealerweise ungesalzene Erdnüsse verwenden. Den Käse in Würfel schneiden. Die Ananas ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Nun das Joghurt und die Mayonnaise in einer Schüssel vermischen und mit Curry, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Jetzt können die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Alles gut verrühren.