Curry-Gemüse

Name: Curry-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 EL Butter; 2 Stk Chilischote (klein); 2 TL Curry; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Bund Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Besonders im Frühling schmeckt das Curry-Gemüse. Verwenden sie für dieses Rezept frisch Zutaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	TL	Curry
6	EL	Butter
2	Stk	Chilischote (klein)
1	Bund	Karotten
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten, Chili und Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Karotten in einem Topf mit Wasser bissfest kochen.
Curry in einer Pfanne kurz anrösten, das Öl zugeben und erhitzen.
Chili und Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 5 Minuten braten. Karotten hinzugeben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.