Curry-Kartoffelpüree

Der Klassiker einmal anders: Das Curry-Kartoffelpüree ist ein vielseitig abwandelbares Rezept, das hervorragend zu Fleisch passt!

Curry-Kartoffelpüree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
200 ml Milch
3 EL Butter
1 Prise Muskat
1 EL Curry
50 g Rosinen
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und schälen. In einem Topf mit wenig Salzwasser abgedeckt ca. 25 Minuten garen. Wenn die Kartoffeln weich sind, abschütten und zum Ausdampfen zur Seite stellen.
  2. Nebenbei in einem breiten Topf die Milch mit der Butter erhitzen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die ausgedampften Kartoffeln durch eine Presse in den Topf drücken und alles gut verrühren.
  3. Das Curry und die Rosinen unter das Püree mischen. Als Garnitur kann man Petersilie verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
284
Fett
9,55 g
Eiweiß
6,05 g
Kohlenhydrate
47,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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