Curry-Suppe

Name: Curry-Suppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Banane; 40 g Butter; 2 EL Curry; 1 Wf Gemüsebrühe; 30 g Mehl; 350 ml Milch; 125 ml Schlagobers; 0.75 l Wasser

Das Curry-Suppe - Rezept passt als Vorspeise zu Curryhuhn.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
30	g	Mehl
0.75	l	Wasser
350	ml	Milch
125	ml	Schlagobers
1	Wf	Gemüsebrühe
1	Stk	Banane
2	EL	Curry

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Butter im Topf erhitzen. Mehl hellgelb anschwitzen. Wasser, Milch und Sahne hinein gießen. Gemüsebrühewürfel darin auflösen und etwa 10 Minuten lang kochen lassen.
Die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken und in die Suppe einrühren. Das Currygewürz hinzufügen. Nocheinmal 10 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.