Currysauce mit Wein

Name: Currysauce mit Wein
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Currypulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 125 ml Schlagobers; 2 EL Schnittlauch, frisch; 1 EL Stärkemehl; 2 EL Wasser; 125 ml Weißwein; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Machen Sie ihre Grillsauce doch mal selbst. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine feine Currysauce mit Wein. Passt nicht nur zu Gegrilltem!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (29 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	EL	Currypulver
125	ml	Weißwein
125	ml	Schlagobers
1	EL	Stärkemehl
2	EL	Wasser
1	TL	Zucker
1	TL	Salz
2	EL	Schnittlauch, frisch
1	TL	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hacken Sie Knoblauch und Zwiebel klein und dünsten Sie sie in einem Topf in der Butter glasig.
Streuen Sie Curry darüber und lassen Sie alles nochmals kurz dünsten.
Löschen Sie dann mit Weißwein und Schlagobers ab.
Rühren Sie das Stärkemehl mit dem Wasser glatt und rühren Sie es sorgfältig unter die Sauce.
Lassen Sie die Sauce nochmals kurz aufkochen und schmecken Sie sie mit Pfeffer, Salz und Zucker ab.
Vor dem Servieren rühren Sie noch in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch unter die Sauce.