Dinkelgrießknödel mit Dörrpflaumenfülle

Name: Dinkelgrießknödel mit Dörrpflaumenfülle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 120 g Dinkelgrieß; 8 Stk Dörrpflaumen; 1 Stk Ei; 4 Stk kandierte Marillen; 4 Bl Melisse; 0.25 l Milch; 1 Becher Preiselbeermarmelade; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 0.5 Pk Vanillepulver; 0.5 TL Zimt; 1 Prise Zitronenschale; 40 g Zucker

Das Rezept Dinkelgrießknödel mit Dörrpflaumenfülle muss unbedingt in der Zwetschken / Pflaumenzeit ausprobiert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
120	g	Dinkelgrieß
8	Stk	Dörrpflaumen
1	Stk	Ei
4	Stk	kandierte Marillen
0.25	l	Milch
1	Prise	Salz
0.5	Pk	Vanillepulver
0.5	TL	Zimt
40	g	Zucker
1	Becher	Preiselbeermarmelade
4	Bl	Melisse
1	Prise	Zitronenschale
1	Schuss	Rum

Kategorien

Knödel Rezepte Dessert Rezepte Obst Rezepte Österreichische Rezepte Marillen Rezepte Dinkel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch, Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker, etwas Zitronenschale, Zimt zum Kochen bringen, Dinkelgrieß einrühren und gut verkochen, leicht überkühlen und Ei mit Kochlöffel unterrühren.
Für die Fülle die Dörrpflaumen mit je einer halben kandierten Marille als Kern füllen und in Rum tränken.
8 Knödel formen und ca. 12 Minuten in kochendem Wasser garen.