Eier-Feta-Pfanne

Name: Eier-Feta-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Pk Feta; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Stk Tomaten

Ein schnelles und feines Abendessen ist diese Eier-Feta-Pfanne. Ein Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (375 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Eier
100	g	Schinken
1	Pk	Feta
2	Stk	Tomaten
0.5	Bund	Schnittlauch
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Feta und Schinken in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls klein hacken.
Alles in eine Schüssel geben und mit den Eiern gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Masse einleeren. Zugedeckt stocken lassen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Vor dem Servieren die gestockte Masse damit bestreuen.