Gurkensalat

Name: Gurkensalat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 1 Prise Knoblauchpfeffer; 1 Stk Salatgurke; 0.5 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Zucker

In der Gurkensaison ist ein Gurkensalat ein absolutes muss. Das Rezept Passt zu jeder Hauptspeise und ist erfrischend gut.

Bewertung: Ø 4,5 (3.277 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Salatgurke
0.5	TL	Salz
1	Prise	Knoblauchpfeffer
3	EL	Apfelessig
3	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in feine Scheiben schneiden bzw. reiben. Salz unter die geschnitten Gurken mischen und etwa eine Viertelstunde stehen lassen. Die Gurken ausdrücken und das Wasser wegschütten.
Essig, Öl, Knochblauchpfeffer und Zucker zugeben und alles gut verrühren.

Tipps zum Rezept

Eine weitere köstliche Variante wäre ein Rahmgurken Salat

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User Kommentare

tanji am 06.11.2017 um 21:25 Uhr

Einfaches und leckeres Rezept. Ich gebe gerne etwas geriebenen Knoblauch dazu. Das intensiviert den Geschmack.

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martha am 25.05.2020 um 07:27 Uhr

Auch mit ein paar Kräutern wie z.B. Dillspitzen kann man den Gurkensalat verfeinern. Zucker kommt bei uns keiner in den Gurkensalat.

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Pesu07 am 16.03.2020 um 17:24 Uhr

Die Gurken drücke ich nicht aus, sondern gebe Käutersalz dazu, etwas Kernöl, Balsamicoessig. Ich finde, er ist so bekömmlicher.

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snakeeleven am 26.02.2021 um 10:45 Uhr

Zum Gurkensalat gehört bei uns unbedingt genug Dill dazu, auch mit den Knoblauchzehen darf ich nicht sparen.

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Silviatempelmayr am 02.11.2020 um 21:19 Uhr

Ich mag den süsslichen Geschmack im Salatdressing nicht, deshalb lasse ich den Zucker immer einfach weg.

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Katerchen am 19.01.2021 um 22:30 Uhr

In den Gurkensalat kommt bei mir immer Kümmel rein. Zucker lass ich weg, um das Dressing etwas milder zu machen gebe ich noch einen Schuss frische Milch dazu.

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