Eier-Tomaten-Aufstrich

Name: Eier-Tomaten-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Creme fraiche; 5 Stk Ei; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem Rezept vom Eier-Tomaten-Aufstrich bringen sie Abwechslung auf das Buffet und auf das Brot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Creme fraiche
150	g	Tomaten
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Eier-Tomaten-Aufstrich zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken und hinzufügen.
Creme fraiche unterrühren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und untermengen. Den Aufstrich mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.