Eieromelette mit Salbei und Käse

Erstellt von lisas

Ein passendes Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag ist dieses Eieromelette mit Salbei und Käse.

Eieromelette mit Salbei und Käse

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
1 Schuss Milch
50 g Hartkäse (Sorte nach Geschmack)
0.25 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 Zweig Salbei
1 Prise Salz
1 Msp Pfeffer (grob geschrotet aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Hartkäse in mundgerechte Stücke schneiden. Eier mit der Milch versprudeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Salbei waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen.
  2. 1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen, die Salbeiblätter darin knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen.
  3. Nochmals Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin hell anbraten, das Ei-Milchgemisch darüber gießen, durchrühren, mit den Salbeiblättern und dem Käse belegen, Deckel aufsetzen und stocken lassen.
  4. Das fertige Omelette auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen und etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen.

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