Eierschwammerl-Reis

Der Eierschwammerl-Reis ist eine schmackhafte Beilage oder auch ein Snack mit grünem Salat. Ein Rezept für die Herbstzeit.

Eierschwammerl-Reis Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Eierschwammerl
2 Tasse Reis
1 Stk Zwiebel
4 Tasse Suppe
2 EL Öl
1 Msp Majoran
0.5 Bund Petersilie

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Pilze putzen und halbieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Zwiebel mit Öl anbraten bis sie Farbe angenommen haben.
  2. Petersilie waschen und fein hacken. Nun mit dem Majoran unter die Zwiebel mengen. Mit der Suppe ablöschen.
  3. Den Reis und die Pilze zugeben und zugedeckt weich dünsten.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
381
Fett
7,43 g
Eiweiß
8,52 g
Kohlenhydrate
69,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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