Eiertomaten

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (6 Stimmen)

Eine köstlich Idee sind diese Eiertomaten. Sie passen gut zum Frühstück oder zum Brunch. Hier unser Rezept.

Eiertomaten
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

8 Stk Tomaten
8 Stk Eier
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Das Kerngehäuse mit einem Löffel herausnehmen. DieTomaten in Muffinförmchen setzen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 3

Die Eier aufschlagen und in die Tomaten füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backrohr ca. 30 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
10 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
5 g

Autor

Renate-P
Renate-P
Food-Redakteur:in

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