Einfache Linzer Augen

Name: Einfache Linzer Augen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1.5 Stk Dotter; 150 g Marmelade; 300 g Mehl, glatt; 1 EL Milch; 100 g Staubzucker

Einfache Linzer Augen sind schnell zubereitet, überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem Rezept

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (185 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Mehl, glatt
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
1.5	Stk	Dotter
1	EL	Milch
150	g	Marmelade

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Dotter mit Butter, Zucker, Milch und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen.
Danach mit Ausstechern für Linzer Augen die gleiche Anzahl an Ober- und Unterteilen ausstechen, auf ein Backblech legen und backen bis die Kekse leicht Farbe annehmen.
Nun die Oberteile anzuckern und die Unterteilen mit Marmelade bestreichen. Die Oberteile vor dem Zusammensetzen angezuckert um zu verhindern, dass Marmelade auf die „Augen“ kommt.
Abschließend Ober- und Unterteile zusammensetzen.