Einfache Mandel-Zucchini-Torte - Rezept

Einfache Mandel-Zucchini-Torte ist nicht nur unkompliziert sondern lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (48 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
200 g Zucker
200 g Mandeln, gerieben
200 g Zucchini, gerieben
100 g Mehl, glatt
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
0.5 Stk Zitrone, Saft
0.5 Stk Zitrone, Abrieb
1 TL Zimt
1 Msp Nelkenpulver
1 EL Rum

Zutaten für die Glasur

200 g Ribiselmarmelade
80 g Schokolade
80 g Butter

Zutaten für die Verzierung

16 Stk Mandeln

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Tortenform befetten und bemehlen. Backpulver mit Mehl vermengen und Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst Eier trennen; Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver, Zitronenschale und -saft schaumig rühren. Danach Mandeln, Zucchini und Rum einmengen und Mehl nach und nach einrühren.
  3. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse unterheben. Teig in der Form verteilen, ca. 45 Minuten backen und auskühlen lassen.
  4. Danach die Torte horizontal halbieren, mit Ribiselmarmelade befüllen, zusammensetzen und auf der Oberseite ebenfalls mit Marmelade bestreichen. Für die Glasur Schokolade und Butter im Wasserbad erwärmen und über die Torte gießen. Mit Mandeln verzieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

einfacher-rotkrautsalat.jpg

EINFACHER ROTKRAUTSALAT

Einfacher Rotkrautsalat ist ein simples Rezept für eine schmackhafte Beilage.

knoblauchoel.jpg

KNOBLAUCHÖL

Knoblauchöl geht einfach und schnell, das Rezept gibt Speisen eine besondere Note.

sehr-einfacher-karottenkuchen.jpg

SEHR EINFACHER KAROTTENKUCHEN

Sehr einfacher Karottenkuchen; Name ist Programm, das Rezept gelingt auch Back-Anfängern bestimmt!

pikante-topfenlaibchen.jpg

PIKANTE TOPFENLAIBCHEN

Pikante Topfenlaibchen sind einfach in der Herstellung und werden mit Speck, Knoblauch und Zwiebel zubereitet.

berner-wuerstel.jpg

BERNER WÜRSTEL

Berner Würstel sind als Leckerei vom Grill oder aus der Pfanne sehr beliebt. Das Rezept zeigt wie es geht.

flammkuchen-mit-zwiebel-und-speck.jpg

FLAMMKUCHEN MIT ZWIEBEL UND SPECK

Ein köstliches Flammkuchen mit Zwiebel und Speck Rezept einfach, schnell und ohne Hefe.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

GK Zusatzfunktionen

am 06.03.2021 23:41 von DIELiz

Zutaten einkaufen, Einkaufsliste

am 06.03.2021 20:24 von xblue

Kochrezepte verewigen

am 06.03.2021 20:15 von xblue