Einfache Sauce Bolognese

Name: Einfache Sauce Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Faschiertes; 1 Stk Karotte (groß); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 500 ml Passierte Tomaten; 1 Schuss Pfeffer; 200 ml Rindsuppe; 1 Schuss Salz; 0.5 TL Thymian; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Selbstgemachtes schmeckt einfach besser, wie das Rezept von dieser einfachen Sauce Bolognese.

Bewertung: Ø 4,6 (1.407 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Faschiertes
500	ml	Passierte Tomaten
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Stk	Knoblauchzehe
200	ml	Rindsuppe
1	Stk	Karotte (groß)
1	TL	Oregano
0.5	TL	Thymian
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Pfeffer
1	Schuss	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Olivenöl in einem Topf erhitzt. Danach wird die, in kleine Stücke geschnittene, Zwiebel hinzugefügt und etwas angebraten.
Im nächsten Schritt kommt die gepresste Knoblauchzehe in den Topf. Die Karotte in ganz kleine Stücke schneiden - oder je nach Belieben vorher kochen, so dass sie nicht zu hart ist.
Das Faschierte zu dem Gemüse in den Topf und mit angebraten. Danach wird die Rindsuppe hinzugefügt.
Im vorletzten Schritt kommen die passierten Tomaten noch dazu und werden gut vermengt und alles kräftig gewürzt.
Danach sollte die Sauce etwa 30 Minuten auf der leicht erhitzten Herdplatte ziehen. Währenddessen kann man die Nudeln und sonstige Beilagen anrichten.

Tipps zum Rezept

Die Menge macht vier gute Esser satt. Je nach Appetit kann man die Menge noch reduzieren oder erweitern. Ideal dazu eignen sich 400-500 Gramm (roh) Spaghetti und ein grüner Salat.