Einfache Spinatknödel

Name: Einfache Spinatknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 330 g Blattspinat; 1 EL Butter; 1 Stk Ei (Freiland); 1 Stk Knoblauchzehe; 130 g Knödelbrot; 50 g Mehl; 70 ml Milch; 100 g Zwiebeln

Einfache Spinatknödel können mit zerlassener Butter als Hauptspeise serviert werden - oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein sehr einfaches Rezept!

Bewertung: Ø 4,3 (101 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

330	g	Blattspinat
130	g	Knödelbrot
70	ml	Milch
1	Stk	Ei (Freiland)
100	g	Zwiebeln
1	EL	Butter
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Mehl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfachen Spinatknödel den Blattspinat waschen, abtropfen lassen und dann grob hacken.
Das Knödelbrot mit Milch übergießen und das Ei darüber schlagen. Alles sehr gut vermengen (am Besten mit der Hand).
Jetzt die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten. Spinat und Knoblauch dazugeben und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ein paar Minuten kommt alles zur Semmelmasse dazu und wird gut vermengt.
Mit angefeuchteten Händen aus der Masse tischtennisballgroße Knödel formen. Einen Topf mit Salzwasser erhitzen und die Spinatknödel darin 15 Minuten leicht köcheln lassen. Herausheben und abtropfen lassen. Mit Butter servieren.